Ethiopia Sidama Bura Karamo, Natural G1
產區: 衣索比亞 西達瑪 卡拉莫產區 G1
處理法: 日曬
品種: 74158
烘焙程度: 淺焙 (agtron 80+)
風味敘述: 葡萄 桃子 藍莓果醬
適合沖煮方式: 手沖
衣索比亞是族裔支別組成豐富而複雜的國家, 其淵流甚至在世界人種的歷史上站在非常制高點的位置。由於族裔繁多民族性強, 各族裔間的錯綜複雜的關係也是衣國政治的一個重要變因, 例如三四年前 Gedeo區的暴亂, 兩三年前南部 Oromia的不安, 去年以來 Tigray區域的武裝衝突大幅佔據衣國的新聞版面。Sidama在衣索比亞, 不只是咖啡的產區, 一個行政區域, 也代表 Sidama族, 有其自己的族語即 Sidama語。但Sidamo從早期星巴克與衣索比亞政府間的商標註冊大戰, 在咖啡界中一直是個頗具知名度的名號, 近年正名為 Sidama的呼聲一直都在, ECX也約在2007年就採用 Sidama為其官方文件的稱呼, 不過咖啡界仍習以 Sidamo稱之。接下來情勢將會有較大的改變, 原隸屬於 SNNPR Region (衣索比亞的行政區域四級制, Region-Zone-Woreda-Kebele, Region為最大的級別), SIDAMA Zone在2019年的公投中, 以98.52%的贊成票將Sidama從 SNNPR Region底下獨立出來, 2020年6月成為衣索比亞的第十個行政 Region。資料來源: 圓石咖啡
沖煮方式參考
- 手沖：15克咖啡，注水40克悶蒸40秒，細水緩慢繞圈至240克過濾即可。
- 滿1000免運，備貨期3-5天
- 建議養豆期 淺焙約10-15天，中深焙約3-5天
- 請保存於乾燥陰涼環境，開封後30天內飲用完畢
- 本產品已投保產品責任險，請安心選購
